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西冷牛排和菲力牛排的区别

2019-07-19 20:59
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再说西冷牛排,西冷和菲利牛排是两个极端,菲力是牛里脊,而西冷就是牛外脊,西冷牛肉含有一定的肥油,很直观的判断是最外层有一圈白涩的肉筋。 西冷牛排的口感偏硬...  普通

2018年7月14日 - 当然就是牛排了,对于牛排,很多人可能不懂,其实西餐厅的牛排分为五种:菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肋眼牛排和牛小排,五种牛排自然是不同的,但菲力牛排是最贵...  普通

最佳答案: 这两种牛排在口感上就是嫩与韧的区别,就好比一个南一个北,它们是两个极端。 西冷牛排选用的是牛外脊上的肉,含一定肥...更多关于西冷牛排和菲力牛排的区别的问题>>  专业问答网站

西冷牛排和菲力牛排的区别 大部分人对牛排都并不熟悉,所以不管是牛排的种类还是牛排的价格基本就是迷糊状态,不过越来越多的人开始自己在家做牛排。在买牛排的时候,...  普通
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2018年8月21日 - 不过话又说回来,不管是吃豪客来、台湾王品,还是高级西餐厅,吃了牛排,能讲出“菲力牛排”、“西冷牛排”之所以然的,也没几人。牛排,是西方餐饮文化中的...  普通
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2018年8月15日 - 你知道西冷牛排和菲力牛排的区别么 ——一张图告诉你“庖丁”如何“解牛” (杜大牧原:用心选好牛,用心做好肉) 说起牛排,经常提到西冷牛排和菲力牛排,后者...  普通

最佳答案: 1、肉的位置 西冷牛排属于牛外脊肉,是很好的一块肉,在腰部和臀部附近,肉的外侧带一圈白涩筋。 菲力牛排是牛里脊尖端...更多关于西冷牛排和菲力牛排的区别的问题>>  专业问答网站
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